2021/07/06 19:05
お酒に合う、素材にこだわった大人のためのタルト専門店「La Fragancia(ラ・フラガンシア)」です。
今回は「暑さに負けない、元気になるタルト」として発売した新商品のご紹介です。いずれも、キンキンに冷やした白ワインやスパークリングワインと一緒にお試しいただきたい、おつまみや軽食にピッタリなタルトです。
まず「コラボ企画第2弾」として、大阪・堺市「カレー屋ヌンクイ」監修による「Papa picantes(スパイシータルト)」。
マッシュしたじゃがいものフィリングに、ヌンクイ店主が自らブレンドしたスパイスに、しょうが、にんにくを加えて焼き上げました。タルト生地はサクサクなパイ生地のような食感でカレー風味。ピリッと辛いフィリングに、ドライソーセージのうまみとラムレーズンの甘さがよく合います。(にんにくの臭みはありませんのでご安心ください。)
今回監修の「カレー屋ヌンクイ」は、大阪・堺市の大正時代の古民家を改造して作った小さなカレー屋で、実は店主は私の妹です。
しかし「妹だから」というのではなく、独自の世界観を持ち、プロとしてしっかりとしたカレーを作り上げていることを知っているからこそのコラボ。もっとも「ブレないポリシー」「頑固」は姉妹揃っての性格で、「よくちゃんと形になったなあ。」と思いましたが。そんな「Tortas en colaboración con Hermanas 」(姉妹コラボのタルト)をぜひお楽しみください!
またもう1点は、「Espinaca (ほうれん草とチーズのタルト)」。
友人に「オーストラリアにスピナッチロールというパイがあって、とても美味しい。」と聞き、それをヒントに作ったもの。
カッテージチーズとクリームチーズを合わせて、リコッタチーズの味わいにし、刻んだほうれん草を加え、黒コショウを加えたタルト生地に入れて焼き上げました。チーズのしっとりしたフィリングと、サクサクのパイ生地のようなタルト生地は大変相性がよく、またトッピングのチェダーチーズがほどよいアクセントとなります。こちらは忙しい朝の朝ごはんや、小腹が空いた時の軽食にもどうぞ。
いずれも「夏期限定商品」で、販売は9月末までの予定となっております。
この夏、ぜひお好きなお飲み物とお楽しみください!
●タルト専門店「La Fragancia(ラ・フラガンシア)」公式サイトおよび、商品のご購入やお問合せは「こちら」からどうぞ。現在22種類のタルトを発売中。クール冷凍便で日本全国どこでも発送いたします。
*「6個セット(税込3240円)」または「3個セット(税込1850円)」で販売しておりますので、お好きな商品の組み合わせをお選びください。(3個セットはメールフォームからのご注文をお願いいたします。)
*バーやカフェ、飲食店様の卸しも承っております。
サンプルのお渡しや不定期なご注文も大歓迎ですので、お気軽にお問い合わせください。
メールフォーム https://thebase.in/inquiry/lafragancia-theshop-jp
メールアドレス info@lafragancia.tokyo
🔷各公式SNSのメッセージはこちらからどうぞ。
・Facebook https://www.facebook.com/lafragancia.tortasdetokio/
・Instagram https://www.instagram.com/lafragancia_tortasdetokio/
・Twitter https://twitter.com/Fragancia_Tokio
🔷電話番号 03-5050-2115(受付時間・平日10時~18時)
ご質問、ご不明な点などございましたら、お電話でも承ります。ただし、ご注文間違いを防ぐため、お電話でのご注文はお受けしておりません。現在、ネットや雑誌などの出稿、またSEO対策等のIT系の施策を行う予定もございませんので、悪しからずご了承くださいませ。