お酒に合う、素材にこだわった大人のためのタルト専門店「La Fragancia(ラ・フラガンシア)」です。
今回は「暑さに負けない、元気になるタルト」として発売した新商品のご紹介です。いずれも、キンキンに冷やした白ワインやスパークリングワインと一緒にお試しいただきたい、おつまみや軽食にピッタリなタルトです。

まず「コラボ企画第2弾」として、大阪・堺市「カレー屋ヌンクイ」監修による「Papa picantes（スパイシータルト）」。
マッシュしたじゃがいものフィリングに、ヌンクイ店主が自らブレンドしたスパイスに、しょうが、にんにくを加えて焼き上げました。タルト生地はサクサクなパイ生地のような食感でカレー風味。ピリッと辛いフィリングに、ドライソーセージのうまみとラムレーズンの甘さがよく合います。（にんにくの臭みはありませんのでご安心ください。）

今回監修の「カレー屋ヌンクイ」は、大阪・堺市の大正時代の古民家を改造して作った小さなカレー屋で、実は店主は私の妹です。
しかし「妹だから」というのではなく、独自の世界観を持ち、プロとしてしっかりとしたカレーを作り上げていることを知っているからこそのコラボ。もっとも「ブレないポリシー」「頑固」は姉妹揃っての性格で、「よくちゃんと形になったなあ。」と思いましたが。そんな「Tortas en colaboración con Hermanas 」（姉妹コラボのタルト）をぜひお楽しみください！

またもう1点は、「Espinaca （ほうれん草とチーズのタルト）」。
友人に「オーストラリアにスピナッチロールというパイがあって、とても美味しい。」と聞き、それをヒントに作ったもの。

カッテージチーズとクリームチーズを合わせて、リコッタチーズの味わいにし、刻んだほうれん草を加え、黒コショウを加えたタルト生地に入れて焼き上げました。チーズのしっとりしたフィリングと、サクサクのパイ生地のようなタルト生地は大変相性がよく、またトッピングのチェダーチーズがほどよいアクセントとなります。こちらは‭忙しい朝の朝ごはんや、小腹が空いた時の軽食にもどうぞ。

いずれも「夏期限定商品」で、販売は9月末までの予定となっております。
この夏、ぜひお好きなお飲み物とお楽しみください！

●タルト専門店「La Fragancia（ラ・フラガンシア）」公式サイトおよび、商品のご購入やお問合せは「こちら」からどうぞ。現在２２種類のタルトを発売中。クール冷凍便で日本全国どこでも発送いたします。

＊「6個セット（税込3240円）」または「3個セット（税込1850円）」で販売しておりますので、お好きな商品の組み合わせをお選びください。（3個セットはメールフォームからのご注文をお願いいたします。）

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