お酒に合う、素材にこだわった大人のためのタルト専門店「La Fragancia(ラ・フラガンシア)」です。

お待たせしました！
本日より、新商品の販売を開始いたします。
新しい年度の始まりである4月は「心もカラダも癒される・薬膳タルト」のご紹介です。

季節の変わり目で寒暖の差が激しかったり、何となく調子がよくない、具合が悪いというわけではないけど、なんだかやる気にならない…といったことが多くなりがちなこの時期。薬膳のテイストを取り入れたこちらのタルトはいかがでしょう。もちろん、お酒のおつまみとして、一息ついた時のティータイムや小腹が空いた時の軽食にもお召し上がりいただけます。

今回は、日本女性ヘルスケア協会長であり、女性ホルモン活性化のためのストレッチ「ジョホレッチ」を開発するなど、長年女性の美と健康を研究し続け、国際薬膳師・中医薬膳師の資格を持つ鈴木まりさん監修によるコラボ企画です！

「薬膳＝料理ではない。」
薬膳と聞くと、高麗ニンジンやナツメ、クコの実など、漢方っぽいものを入れて調理するものと思われる方が多いと思いますが、決してそうではありません。身近な食材の組合せによって、その効能を引き出し、症状や病気の治療をする食事療法です。

その中で欠かせないのが、「陰陽」の考え。「陰陽のバランスを取る食事には陰陽同時に摂るのがいいのか」と考える方も一般的に多いですが、「陰陽同時に摂る」ということは薬膳ではしません。カラダを壊さないために栄養バランスを考えてとるのは「薬膳ではなく料理」です。

薬膳はあくまでも、何かの症状がある時に治療的にとる食事を指します。
例えば、赤いニキビやイライラなどの症状が出ている状態の場合、陰虚陽盛（陽が強く陰が弱くなっている状態）などと診断し、陰を補う食材を組み合わせて陽を少し落ち着かせ、陰を元気にし陰陽のバランスをとる様にします。

陰陽の食材を同時に摂っては、お互いに効果をつぶし合い、プラスマイナス０ということになってしまうわけです。中医学では、それぞれの食材が、効能ごとにカテゴライズされており、その組み合わせがとても大事になってくるのです。

◆Verde「ストレスケアのタルト」（フムス風グリーンピースのタルト）
中でもイチオシはこちらのタルト。
グリーンピースを中東料理フムス風に仕立てたフィリングをそば粉を配合したタルト生地に入れて焼き上げました。なんだか元気が出ない、鬱々としてしまう、やる気が起きない、毎日が楽しくない…そんな方は、“気が足りない状態” 。気を補い、活性化させるグリーンピースとそば粉。さらに、ストレスケアにおススメのバジル、ローズヒップ、オレンジピールをトッピングしました。特に発泡系の飲み物との相性抜群です。

◆Queso「カラダが潤うタルト」（香ばしさを楽しむ、大人のバスクチーズケーキ風タルト）
大人気となったバスクチーズケーキをアレンジしたタルト。
バスクチーズケーキと相性のいい岩塩をトッピングし、ペコリーノロマーノをふりかけて焼き上げました。ヒマワリの種や松の実の香ばしさも楽しんで頂けます。また春はまだまだ乾燥の季節。お顔だけでなく、髪の毛、全身の皮膚が乾燥してカサカサしている方が多く目立ちます。そこで、滋陰類であるチーズ各種、松の実、ヒマワリの種のスーパーフードの組み合わせで全身の巡りを促します。

◆Té「女性ホルモンケアのタルト」（本格チャイ風味のエッグタルト）
シナモン・カルダモン・クローブの3 種類のスパイスを使用した、深みのある本格的チャイのタルト。タルト生地にも茶葉を練りこんだ、スパイスや紅茶の風味豊かなタルトです。ホルモンバランスを崩してしまうと、「イライラする」という方は意外に多いもの。イライラは「気が余った状態」にあり、シナモンで上半身に上った気を下し、カルダモン、クローブでケアします。

こちらの商品は、「6個セット（税込3240円）」ないし「3個セット（税込1850円）」で販売しております。
「こちら」よりお好きな商品の組み合わせをお選びください。（3個セットはメールフォームよりご注文お願いいたします。）