2021/01/07 17:04
明けましておめでとうございます。
お酒に合う、素材にこだわった大人のためのタルト専門店「La Fragancia(ラ・フラガンシア)」です。
今年もまた皆様に喜んでいただけるような商品をご提案していきたいと思っています。
さて年末からずっと「起業裏話」を書いてきましたが…
なぜお酒に合うタルトなのか?
世の中の動向や思考として…
「甘いものが好きというのは女性だけではなく、男性もかなり多い。」
「宴会の席でも、締めに炭水化物を好む人もいるが、同じ数だけ甘いものを食べたいという人がいる。」
「ただし、大人向けの美味しいお菓子(特に洋菓子)は少ない。」
(大人向けにきっちり作られた本格的なものが少ない。)
というのがあります。
そして、いわゆる企業理念というべくものの1つに「人々の癒しとなるべくものを提供したい。」と思っています。
長い人生には本当に色々な時がありまして…。いつも晴れの日ばかりではなく、落ち込むことも、立ち直れないぐらい疲労してしまう日もあると思います。
そんな時、大きな助けにはなれないけど、ほんの少しだけホッとできる時間を提供することならできるかもしれないなと。自分の仕事に対するモチベーションは、「自分の作ったもので、お客様に喜んで頂けること」というのもありますが。
そして「お酒に合う」は「大人」の象徴であります。
だから、正確に言うと「お酒にも合う」なんですが、インパクトが変わるのでどうしても譲れないところでした。
(実際のところ、お客様はお酒を飲むとか飲まれないとか、全然関係なしに買ってくださってますが。)
これだけコンセプトがはっきりしたものを出している理由には、起業時はコンサルタントの先生に「他店にはない」「独自性を出すこと」を強く言われるからっていうのもあります。笑
ただそうでなかったら、こんな尖った商品は生まれず、「特に特徴のない、ありきたりな洋菓子」を販売していたかもしれません。しかし、「どこにでもある商品であれば、私から買っていただく意味はない。」と思っています。
色々書きましたが…買っていただいたお客様には、さ難しいこと抜きにして、美味しく召し上がっていただければ、それでとても幸せなんですけどね。(一番の推奨はやはりワインです。)
ちなみに昨年14種類の商品を販売しましたので、今年は2倍ぐらい出したいなとか、また皆様と直接お会いできる機会を作りたいとか、お買い求めいただける場所(あるいは店舗)を増やしたいなと思っております。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
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https://www.lafragancia.tokyo/categories/2789612
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●タルト専門店「La Fragancia(ラ・フラガンシア)」公式サイト https://www.lafragancia.tokyo/
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