2020/06/15 18:21
暑い日が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
「La Fragancia（ラ・フラガンシア）」はワイン推奨ですが、暑い季節はサングリアもおススメです。
サングリアというのは…
スペインやポルトガルで愛されているワインのカクテルで、スペイン語では「Sangría」と書きます。「血」を意味する「Sangre (サングレ)」からきており、赤ワインで作ることが多かったため、「血のような真っ赤なお酒」というのが由来だそう。
今日では白ワインをベースとしたものもあり、こちらは「Sangría Blanca（サングリア・ブランカ）」と呼ばれています。（ちなみに「Blanca」は「白い」という意味で、ガトーショコラタルト・ホワイトを「Blanco」（ブランコ＝白）というネーミングにしたたのもそのためです。）
作り方はとても簡単。
主な材料は「ワイン」「果物」です。
飲みきれなくて残ってしまったワインや、むしろお手頃価格のワインで美味しく作れます。
種類や配合は皆様のお好みで。
しっかりした味がお好みの方は、フルボディの赤ワイン
さっぱりと飲みたい方は辛口の白ややや甘口のワイン、ロゼでもいいかと思います。
また果実は一般的には、このような組み合わせが風味も近く、相性がいいと言われています。
（オレンジやりんごはなんでも合いますね。）
■赤ワイン
イチゴ、バナナ、りんご、桃、オレンジ、ブルーベリー、チェリーなど。
■白ワイン
・グレープフルーツ、パイナップル、洋ナシ、桃、レモン、ライム、りんごなど。
甘めにしたい場合はオレンジ、さっぱりと楽しみたい場合はグレープフルーツなど、その時の気分で変えるのもいいですね。
白ワインにピンクのグレープフルーツはよく映えると思います。ただし、白い部分をとっていただく方が苦味が残りません。
缶詰の桃やパイン、フルーツカクテルを利用するのもお手軽です。ちなみに、バナナも甘くておいしいのですが、変色しがちなので、直前に入れることをおススメします。
そしてジュースを割り入れると、より飲みやすくなります。個人的には１００％オレンジジュースがおすすめですが、ジンジャーエールもいいかもしれません。ソフトドリンクで割ることで、さらに飲みやすくなり、つい飲みすぎてしまう危険な飲み物と化しますが…。笑
またブランデーやリキュールなどを少し加えたり、シナモンなどの風味付けもおススメです。
ちなみにこちらの画像は、ロゼワインにオレンジ・ブルーベリーを入れています。
意外にブルーベリーの酸味もよく合うと思います。
さらに商品のタルトですが…クール冷凍便でお届けしていますが、
夏場は凍ったまま、あるいは冷蔵で冷たいままお召し上がり頂くと、違った感覚がお楽しみいただけます。
「これ、ご提案としては、ちょっと乱暴かな？」と思いましたが、意外と冷たくて美味しいです。
（チーズタルトは冷蔵温度の方が美味しいと思いますが。）
ぜひ冷やしたサングリアと共にどうぞ。
また意外なことに…
冷凍の「Negro y marrón」は、より黒ゴマの風味が引き立ちます。
ウーロン茶やジャスミンティー、ルイボスティーなどもおススメです。こちらも暑い日々、ひと時のくつろぎの時間にどうぞ。
（ちなみに、冬場や他の季節に関しては、「常温」や「少し温めて」とご案内しております。）
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