Capresse Negro（栗のチョコレートタルト）

¥540

SOLD OUT

マフィアが愛したと言われるカプリ島発祥の「トルタ・カプレーゼ」をヒントに作ったタルト。ガトーショコラとの違いは、小麦粉を加えないのが特徴で、カカオ65％のチョコレートとバター、アーモンドパウダーを加えたフィリングに、クルミのくだいたものを加え、栗を載せて焼き上げました。

また通常のチョコレートより黒みがかっているのは、「ピート」というスーパーフードを加えたため。無味無臭ですが、アミノ酸、酵素、ビタミン、ミネラルなどの天然有効成分を豊富に含み、アンチエイジングなどの効果が期待されています。モルトウイスキーの香りを特徴づける重要な材料でもあります。

そして、「チョコレートそのもののおいしさ」を楽しんで頂くため、タルト生地はあえて甘さのないブリゼ生地を使用しました。またこちらの栗は渋皮煮を使った和のテイストを加えたもの。フィリングの外側はサクサク、中身はしっとりという食感をお楽しみいただけます。

カシスのような味を感じさせる当ショップが販売するポートワイン「Da Costa Ruby Port（ダコスタ・ルビー・ポート）」とのペアリングもおススメです。

◆ご注文は「６個セット」で承りますが、組み合わせはご自由にお選びください。
・ボックスのサイズ・250×180×51ミリ
・賞味期限・１か月（冷凍）
・クール冷凍便でのお届けとなります。

◆原材料◆
小麦粉（群馬県製造）、バター（乳成分を含む）、栗渋皮煮、卵、砂糖、チョコレート、アーモンドパウダー、くるみ、ラム酒、ピート粉末、食塩／乳化剤（大豆由来）、香料

＊ご注文は「６個セット」で承りますが、組み合わせはご自由にお選びください。
＊同一住所へのご配送に限り、３セット（１８個）まで同じ送料でお求めいただけます。
＊クール冷凍便にて、配送のご依頼後、５営業日以内に発送いたします。

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