Capresse Negro(栗のチョコレートタルト)

¥540

マフィアが愛したと言われるカプリ島発祥の「トルタ・カプレーゼ」をヒントに作ったタルト。ガトーショコラとの違いは、小麦粉を加えないのが特徴で、カカオ65%のチョコレートとバター、アーモンドパウダーを加えたフィリングに、クルミのくだいたものを加え、栗を載せて焼き上げました。

また通常のチョコレートより黒みがかっているのは、「ピート」というスーパーフードを加えたため。無味無臭ですが、アミノ酸、酵素、ビタミン、ミネラルなどの天然有効成分を豊富に含み、アンチエイジングなどの効果が期待されています。モルトウイスキーの香りを特徴づける重要な材料でもあります。

そして、「チョコレートそのもののおいしさ」を楽しんで頂くため、タルト生地はあえて甘さのないブリゼ生地を使用しました。またこちらの栗は渋皮煮を使った和のテイストを加えたもの。フィリングの外側はサクサク、中身はしっとりという食感をお楽しみいただけます。

カシスのような味を感じさせる当ショップが販売するポートワイン「Da Costa Ruby Port(ダコスタ・ルビー・ポート)」とのペアリングもおススメです。


◆ご注文は「6個セット」で承りますが、組み合わせはご自由にお選びください。
・ボックスのサイズ・250×180×51ミリ
・賞味期限・1か月(冷凍)
・クール冷凍便でのお届けとなります。

◆原材料◆
小麦粉(群馬県製造)、バター(乳成分を含む)、栗渋皮煮、卵、砂糖、チョコレート、アーモンドパウダー、くるみ、ラム酒、ピート粉末、食塩/乳化剤(大豆由来)、香料


*ご注文は「6個セット」で承りますが、組み合わせはご自由にお選びください。
*同一住所へのご配送に限り、3セット(18個)まで同じ送料でお求めいただけます。
*クール冷凍便にて、配送のご依頼後、5営業日以内に発送いたします。

◆◆◆イベント時にお渡ししたクーポンコードをお持ちの皆様◆◆◆
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